ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ «BAKE OFF»

Δριμύ κατηγορώ της Ομοσπονδιας Αρτοποιών..

«Η κυβέρνηση για χάρη των λίγων εξολοθρεύει τους πολλούς». Αυτό καταγγέλλει με υπόμνημά της προς όλους τους βουλευτές η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας σχολιάζοντας την πλήρη απελευθέρωση του λεγόμενου bake off, της διαδικασίας, δηλαδή, της ολοκλήρωσης έψησης ψωμιού στους χώρους των σούπερ μάρκετ και αλυσίδων καταστημάτων.


Η Ομοσπονδία ζητάει να αποσύρει η κυβέρνηση τις συγκεκριμένες ρυθμίσεις καταγγέλλοντας ότι παραχωρεί την παραγωγή ψωμιού «χωρίς κανόνες στις ορέξεις του κάθε επιτήδειου καιροσκόπου», με αποτέλεσμα το φρέσκο ελληνικής παρασκευής ψωμί να αντικατασταθεί με το προψημένο εισαγόμενο που θα πωλείται από τα σούπερ μάρκετ και τις αλυσίδες.



Στον αντίποδα, ο Πανελλήνιος Σύνδεσμος Αρτοποιητικών Μονάδων (ΠΣΑΜ) εμφανίζεται ικανοποιημένος εκτιμώντας ότι οι σχετικές διατάξεις «κινούνται προς τη σωστή κατεύθυνση», ωστόσο, αξιώνει να καταργηθούν ορισμένες από αυτές ως «πιθανές να οδηγήσουν σε παρόμοιους ή νέους περιορισμούς».